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真味佳名师风采
WESTERN PASTRY
没有最好,只有更好,持续钻研,精益求精
贺老师

贺老师
中国烹饪名师

中国烹饪名师、中式烹调技术、川菜名师、中国烹饪协会高级会员
中式名厨擂台金勺子争霸赛担任裁判长
特长
从事烹饪教学和管理25年,
对中式烹饪教学和管理有独到见解,
擅长湘菜,粤菜,川菜。
个人荣誉及成就
1999年,大连富丽华大酒店担任厨师长;
2007年四川金科大酒店担任行政总监及出品总监;
2010年,江苏长江大酒店担任川菜主厨及厨师长。

黄亚
告别黑板课桌椅,告别作业考试卷,国内首创情景教学模式,100%互动式实操课程
许二周
徐老师
高级烘培技师/高级西点讲师
擅长:
精通烘培,蛋糕,西点理论及制作技术,现烤店策划管理,经营管理讲解课程,各种甜品,法式西点的制作及研发,技术精通,教学经营丰富,能深入讲解西点及面包制做技术要领。
履历:
讲师职称、高级西式面点师、中国烘焙协会会 国家西式面点高级技师
特长
从事西式面点制作多年,2003年,担任上海海大西点房经理,并负责担当该店所有产品裱花技术研发工作。
2009年,担任南京元祖食品有限公司产品研发技术顾问。
个人荣誉及成就
2006年法式西点师大赛:翻糖区一等奖。
2009年上海花朵烘焙大赛,担任裁判员。
西点作品 西点作品
李老师

李老师
中国烹饪大师


擅长川味特色小吃,从事小吃工作30年,东方美食-荟萃小吃家实验室成员,
特长:
各类小吃,卤菜,早点。 担任小吃专业教师,小吃研发教师,在小吃口味上多次有突破性的成绩

李老师
郑老师

郑老师
高级烹饪讲师
高级技师

从事中式面点行业20年,曾在安徽、南京、常州经营各种面食类小吃,
擅长:
擅长牛肉板面、各种拉面、各种早点,各种面食类小吃

郑老师
王老师
王老师
中国烹饪名师、国家高级烹饪技师、江苏省烹饪协会高级会员

特长
王老师对豫菜、川菜和鲁菜的制作进行了深入地研究。将中华美食文化传播向世界是王老师一直以来的心愿,也是他时时刻刻都在身体力行的一件事情。
个人荣誉及成就
1997年担任蓉成大酒店主管、1998年担任蓉香格里拉厨师长2004年担任长沙食府酒店厨师长业教师
西点作品 西点作品
谢老师

谢老师

中国烹饪大师、十佳钻石行政总厨、、中国菜文化传播中心专家

擅长:
苏菜、湘菜、鲁菜、冷菜制作,餐饮管理
个人荣誉及成就 2002年西迪娜酒店凉菜主管、2006年北京名爵尚品厨师长、2009年北京麒麟酒店行政总厨

谢老师
毛老师
毛老师
西式糕点高级技师、西点裱花特级老师、中国西点高级会员
特长
从业12年,甜点蛋糕裱花经验丰富,擅长西式甜点、法式甜点、蛋糕裱花、
个人荣誉及成就
09年在北京面包新贵族烘焙房担任新品研发员
09年国际裱花展大师赛优胜奖
第27届月亮湾裱花大赛担任裁判员
西点作品 西点作品
杨老师

杨老师
国家高级烹调师、高级营养师、职业经理人、法国里昂厨师学院名誉讲师

杨春梅老师是中国小吃特色化第一人,中国特色小吃大赛一等奖 中国营养学会研究员 中部小吃大比拼金奖
特长:各种米线类、各种面条类、各种粉丝类等小吃。

杨老师
李老师
李老师
西式烘焙高级技师、 高级烘焙师 中国烘焙高级会员

擅长:
各式面包的装饰烘烤,擅长丹麦,软欧系列
个人荣誉及成就
10年担任西安莎娜利烘焙坊主管,12年西安特技技能比赛一等奖等奖教师
西点作品 西点作品
王雷
何老师
擅长:
各类特色小吃的制作,专注餐饮研究三十余年。 何英老师于2001年进入小吃行业,小吃的精华在于回味,做小吃在于口味的掌握,口味的掌握在于对人的把握,对人的把握在于对各个地区人们的了解,对人们的了解在于自己的亲身恭维。为此,何英老师进行了多年的探索。上北京、下广州,进重庆,入桂林。多年的时间让何英老师踏遍了全国各地,亲手掌握了大量的地方性小吃的特色。每到一处,何英老师总是带个本子,上面记录了大量的当地小吃的特色和当地人的风俗。回到住处,他根据当地小吃进行跨地的融通尝试。一次次的试验,终于让他完成了小吃行业的一次跨越。 擅长各种饼类小吃,各种面食类小吃,各种早点类小吃。
西点作品 西点作品
严老师
严老师
讲师职称、国家高级烹饪技师、中式名厨擂台金勺子争霸赛担任裁判员
从事烹饪教学26年,对中式烹饪教学有自己的心得。
特长
擅长卤菜和各种中式小吃,在卤菜口味上不断改进创新并取得了突破性的成绩。
西点作品 西点作品